做烘焙一定要试一下的一款蛋糕油，打发快，组织好，操作简单-花帝速发蛋糕油

速发蛋糕油的介绍

       速发蛋糕油，简称SP，又称蛋糕乳化剂、蛋糕起泡剂，呈半透明膏状。直接加入蛋糕、小西点全蛋制作法之面糊中一起搅拌，能提高乳化稳定效果，改善面筋之网状结构，保持水份，防止老化，增加制品柔软度

一、产品特点

  　1.打发快

短时间内即可将蛋浆打成泡沫，一般快速搅拌时间在3-4分钟，全过程约7-10分钟。

2.发的高

       烘烤出的蛋糕提及可增大20%-50%

      3. 组织好

烘烤出来的蛋糕组织结构细腻、均匀、口感良好，对组织改善尤为明显

      4.香味浓

      能突出浓郁的蛋糕香味

     5.口感好

     6.保湿性好，入口更润滑

     7.应用广

     可用于制作蛋糕、面包、广式月饼饼皮，台式月饼饼皮

     8.操作易

无须严格要求师傅的技术，都能将蛋糕打好。